まんさくの花 純米大吟醸 亀ラベルGOLD
明治期に生まれた昔ながらの米「亀の尾」を、横手市平鹿町浅舞の
地で作り続けようと、有志による「浅舞に残したい亀の尾プロジェク
ト」が今年始動し、自分たちが育てた亀の尾での酒造りを目標に栽培
を続けていくそうです。秋田市ですし屋を営む小島さんと、浅舞酒造
で長く杜氏を務めた森谷康市さんとの出会いがプロジェクトの発端。
森谷さんの息子で、農産物の生産や加工、販売を行う「ａ．ｂａｓｅ」
の森谷友樹代表（２９）、同社の鈴木清吾さん、安田有輝也さんたち
が動きだしたそうなので注目です。(^_^)/
（畑のブルーベリー冬囲い急がないと）
（このキノコは何だ？）
（先週見つけたナメコが開いています）
（こちらはまだつぼみです）
このところの雨続きで、畑の低木などの冬囲いはできていないし
大根などの野菜の収穫も終えていませんし、タイヤ交換もまだ
なので雪の方はもうしばらく待ってもらいたいですね。(^^;)
先週近場の山で見つけたナメコのつぼみも気になり
晴れ間を見て出かけたのですがびしょ濡れ...
今季もナメコは当たり年のようなので来週また。(^_^)/
今日ご案内するのは
まんさくの花 純米大吟醸 亀ラベルGOLDです。
通常の「亀ラベル」よりさらに稀少な金色の亀ラベルは
平成１６年から地元の農家と共に栽培に取り組んだ「亀の尾」を
４５％精米しUT-1（AKITA雪国酵母）酵母で醸した純米大吟醸です。
亀の尾の特徴である透明感のある美しい味わいが際立ち
柔らかで心地よい吟醸香が立ち上がり
口当たりが軽快で後味のキレがすばらしく
亀の尾らしい酸味と旨味をほどよく感じる逸品です。
＜流通限定品＞ ７２０ｍｌ ２．４２０円 １８００ｍｌ ４．３４５円 ＜税込み価格＞
※合鴨農法のあきたこまちは、当店HPをご参照ください！
http://kitanobon.jp/
※今日も慌ただしい一日となり
ブログへの返コメ・訪問が遅れております。<(_ _)>
１１月の定休日は、２１日（日）とさせて頂きます。
地で作り続けようと、有志による「浅舞に残したい亀の尾プロジェク
ト」が今年始動し、自分たちが育てた亀の尾での酒造りを目標に栽培
を続けていくそうです。秋田市ですし屋を営む小島さんと、浅舞酒造
で長く杜氏を務めた森谷康市さんとの出会いがプロジェクトの発端。
森谷さんの息子で、農産物の生産や加工、販売を行う「ａ．ｂａｓｅ」
の森谷友樹代表（２９）、同社の鈴木清吾さん、安田有輝也さんたち
が動きだしたそうなので注目です。(^_^)/
（畑のブルーベリー冬囲い急がないと）
（このキノコは何だ？）
（先週見つけたナメコが開いています）
（こちらはまだつぼみです）
このところの雨続きで、畑の低木などの冬囲いはできていないし
大根などの野菜の収穫も終えていませんし、タイヤ交換もまだ
なので雪の方はもうしばらく待ってもらいたいですね。(^^;)
先週近場の山で見つけたナメコのつぼみも気になり
晴れ間を見て出かけたのですがびしょ濡れ...
今季もナメコは当たり年のようなので来週また。(^_^)/
今日ご案内するのは
まんさくの花 純米大吟醸 亀ラベルGOLDです。
通常の「亀ラベル」よりさらに稀少な金色の亀ラベルは
平成１６年から地元の農家と共に栽培に取り組んだ「亀の尾」を
４５％精米しUT-1（AKITA雪国酵母）酵母で醸した純米大吟醸です。
亀の尾の特徴である透明感のある美しい味わいが際立ち
柔らかで心地よい吟醸香が立ち上がり
口当たりが軽快で後味のキレがすばらしく
亀の尾らしい酸味と旨味をほどよく感じる逸品です。
＜流通限定品＞ ７２０ｍｌ ２．４２０円 １８００ｍｌ ４．３４５円 ＜税込み価格＞
※合鴨農法のあきたこまちは、当店HPをご参照ください！
http://kitanobon.jp/
※今日も慌ただしい一日となり
ブログへの返コメ・訪問が遅れております。<(_ _)>
１１月の定休日は、２１日（日）とさせて頂きます。